空气炸锅版藕盒&茄盒

7.5 综合评分
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用料  

鸡蛋 一只
猪肉 150克
面粉 少许
葱花 少许
藕和茄子 我分别用了一根

空气炸锅版藕盒&茄盒的做法  

  1. 藕刮皮洗净,第一刀不切到底,第二刀切到底,成为一个藕夹,如果手没数儿可以在菜板上垫一根筷子,茄子同样处理方法

    空气炸锅版藕盒&茄盒的做法 步骤1
  2. 肉剁成肉末,我直接用料理机粉碎的,葱花切小,加少许味极鲜搅拌均匀,注意要朝一个方向,肉有劲道,建议葱花不要和肉一起粉碎,那样没有味道

    空气炸锅版藕盒&茄盒的做法 步骤2
  3. 把肉夹到藕夹里,按紧

    空气炸锅版藕盒&茄盒的做法 步骤3
  4. 后一张照片忘照了,鸡蛋打散在碗里,藕夹先进去沾满蛋液,然后在面粉里沾上干面粉,摆在碗里用刷子刷薄薄一层油。以前用油炸是直接挂面糊,空气炸锅用粘糊会漏下去,所以挂干粉。我用的是飞利浦空气炸锅,用不沾的那个烤鱼盘,把刚才弄好的藕夹平铺在上面,190度10分钟,八分钟的时候暂停翻面,就好了。

    空气炸锅版藕盒&茄盒的做法 步骤4
  5. 和油炸的相比藕夹没有那么脆,不过相对于健康来说,我觉得牺牲的这一点儿口感可以忽略,茄盒就没有这个问题,本身就是软的,最后味极鲜和蒜末在碗里搅拌成汁,蘸食,很好吃,不过光顾吃了,最好还是忘了拍照……

    空气炸锅版藕盒&茄盒的做法 步骤5

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该菜谱创建于 2014-08-17 19:44:47
4249 收藏


空气炸锅版藕盒&茄盒的答疑

  • 榀菋7  2018-04-19  
    6
    你好,空气炸锅里面可以放普通剩菜的盘子吗
    作者回复 2018-04-22  
    瓷的玻璃的可以,跟烤箱一样
  • 小迷糊儿  2019-12-02  
    1
    请问一下 你用的什么空气炸锅呀
    作者回复 2020-02-18  
    我的是飞利浦的
  • 微笑小公主  02-23  
    0
    不沾架子吗?
    作者回复 02-23  
    烤盘是不沾材质的呀
  • 拥鹤  02-04  
    0
    您好 请问茄盒跟油炸的相比会变硬吗
    作者回复 02-13  
    不会,差不多的
  • tuotuozhen  2020-04-01  
    0
    不用裹面吗?
    作者回复 2020-04-01  
    粘了蛋液后滚了层干面
  • 小迷糊儿  2019-11-21  
    0
    空气炸锅一锅只能出4个茄盒 太慢了~请问是怎么处理的?
    作者回复 2020-02-18  
    我的炸锅有个架子,可以两层一起烤
  • 鸢尾猫meow  2020-02-16  
    0
    需要预热吗
    作者回复 2020-02-18  
    需要的,空气炸锅跟烤箱一样,用前都要预热一下

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