紫苏叶蒸茄子

Name: 紫苏叶蒸茄子
Ingredients: 20-30片紫苏叶; 两个茄子; 适量葱、蒜、辣椒; 适量油、盐、蚝油、糖、酱油

4 人做过这道菜

茄子属于茄科，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜！

茄子在广东人称为矮瓜，是由印度引进，茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分，经过农科院的研究，茄子不仅限于做菜，奶茄子还可以当作水果生食。

用料

1.茄子一定要斜斜地切！不然撕烂后不易夹着吃！可以不切片，改为切条也OK！这样就可以省略撕的步骤！
2.调味料中的糖，我是放红糖！我煮菜时需要放糖的，都是放红糖！因为白砂糖不怎么健康！
3.加了酱油后要关火！不然会糊了！
4.喜欢辣的，可以放些辣椒到配料里煮！

随便看看

该菜谱发布于 2014-08-17 15:01:51

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