脆皮玉子豆腐

Name: 脆皮玉子豆腐
Ingredients: 玉子豆腐; 淀粉; 60g玉米粉; 20g面粉; 油适量; 泡打粉

7.0 综合评分

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靑萶淚蓅滿面

用料

玉子豆腐
淀粉
玉米粉	60g
面粉	20g
油适量
泡打粉

脆皮玉子豆腐的做法

玉子豆腐连包装切一半，然后在切一厘米宽
准备脆皮粉：把玉米粉和面粉3：1比例放碗里，加入一点点泡打粉，一点点油，还有水调成浆，静置5分钟
玉子豆腐沾淀粉，再挂浆，放入热油里炸金黄即可

小贴士

油一定要高点但又不能太高免得糊黑了

炸完的玉子豆腐，外脆内嫩，可以就这样吃，或者调酸甜酱沾着吃不过这样表皮会软一些

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该菜谱发布于 2014-08-17 11:31:24

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