桂花蜜豆抹茶布丁

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初秋的午后,空气里弥漫着夏的余味,恰似清苦的抹茶;凉爽的秋风,让人情不自禁的联想起丹桂的甜香来。。。这道甜品菓子是不是很应景呢〜


桂花蜜豆的制作方法:https://www.xiachufang.com/recipe/100367946/

用料  

宇治抹茶粉 4-5g
吉利丁片 5g(一片)
淡奶油 100ml
鲜牛奶 150g
白砂糖 20g
桂花蜜豆 适量

桂花蜜豆抹茶布丁的做法  

  1. 将吉利丁片放入冰水中泡发待用

  2. 将淡奶油、鲜牛奶、白砂糖混合放入耐热容器中隔水加热至砂糖完全融化

  3. 用细粉筛将抹茶粉过筛至2中,用蛋抽搅拌均匀

  4. 加入沥干水的吉利丁片,并搅拌至融化

  5. 将4倒入合适的甜品杯(盒)内,待冷却后用保鲜膜封口,冰箱冷藏至完全凝固

  6. 食用时,根据自己的口味,在凝固的布丁表面加上自制的桂花蜜豆即可

 

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