牛奶蜂蜜红豆沙

红豆泡24小时，淘洗后加入1倍的水，红豆和水的比例1：2。因为是焖制，水淹过红豆即可。水多的话也无妨，后面收汁的时间长点而已。

放入锅中滚沸腾后关火，焖3-4小时。我用的高压锅，气压阀上来后就关火。焖了3小时。

第一次焖好后，加入蜂蜜（白糖也可），数量根据个人口味添加，不喜吃甜的不加也可，家中有糖尿病患者可用木糖醇代替蜂蜜。

加入牛奶，我是加了和蜂蜜同等量的牛奶。喜欢吃奶味重的也可加入炼乳。

大火煮至水豆齐平时，出锅炒制

大火收汁，转中小火炒干

炒至如图即可出锅

炒好的蜜豆

剩下部分用料理机打成豆沙。没有豆沙的直接用勺子压成豆沙也可，因为豆子已经非常软了。

做好的豆沙。