巧克力西番尼

10 人做过这道菜
小时候很奢侈的东西,去食品店称着买的这很重一斤也没有几块东西~*0*,现在就自己做着解馋,一样很敦实,一块西番尼再泡一杯咖啡

用料  

巧克力淋面
黄油 125g
鸡蛋 125g
面粉 125g
糖粉 80g
黑巧克力 100g
黄油 20g
牛奶 40g

巧克力西番尼的做法  

  1. 准备好所有材料

    巧克力西番尼的做法 步骤1
  2. 称量

    巧克力西番尼的做法 步骤2
  3. 室温软化的黄油加糖分混合均匀

    巧克力西番尼的做法 步骤3
  4. 混合均匀后的3加入鸡蛋液(分10-12次加入)每次加都要完全混合均匀后再加

    巧克力西番尼的做法 步骤4
  5. 混合好的4加入过筛的面粉,以按压反折的方式慢慢完全混合,之后就可以入烤盘烘烤了

    巧克力西番尼的做法 步骤5
  6. 180度15min。出炉后修整下

    巧克力西番尼的做法 步骤6
  7. 切成四等分,每层涂上花生酱即可

    巧克力西番尼的做法 步骤7
  8. 制作巧克力淋面 黑巧克力加黄油加牛奶(隔水加热)淋在表面稍加装饰就差不多完工啦

    巧克力西番尼的做法 步骤8
  9. 最后切块装饰!

    巧克力西番尼的做法 步骤9
  10. 完成

    巧克力西番尼的做法 步骤10

小贴士

黄油不要打发过度和糖粉混合均匀就可以加蛋液了,用打蛋器的话要控制好速度!切记不要打发过度!不然就变曲奇啦。其实没什么难的只要按着步骤来耐心一点就会成功

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 
该菜谱发布于 2014-08-16 09:44:16
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巧克力西番尼的答疑

  • Amily童童  2017-02-02  
    0
    是普通面粉还是小麦粉啊
    作者回复 2017-02-03  
    普通面粉

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