巧克力西番尼

12 人做过这道菜
小时候很奢侈的东西,去食品店称着买的这很重一斤也没有几块东西~*0*,现在就自己做着解馋,一样很敦实,一块西番尼再泡一杯咖啡,

用料  

巧克力淋面
黄油 125g
鸡蛋 125g
面粉 125g
糖粉 80g
黑巧克力 100g
黄油 20g
牛奶 40g

巧克力西番尼的做法  

  1. 准备好所有材料

    巧克力西番尼的做法 步骤1
  2. 称量

    巧克力西番尼的做法 步骤2
  3. 室温软化的黄油加糖分混合均匀

    巧克力西番尼的做法 步骤3
  4. 混合均匀后的3加入鸡蛋液(分10-12次加入)每次加都要完全混合均匀后再加

    巧克力西番尼的做法 步骤4
  5. 混合好的4加入过筛的面粉,以按压反折的方式慢慢完全混合,之后就可以入烤盘烘烤了

    巧克力西番尼的做法 步骤5
  6. 180度15min。出炉后修整下

    巧克力西番尼的做法 步骤6
  7. 切成四等分,每层涂上花生酱即可

    巧克力西番尼的做法 步骤7
  8. 制作巧克力淋面 黑巧克力加黄油加牛奶(隔水加热)淋在表面稍加装饰就差不多完工啦

    巧克力西番尼的做法 步骤8
  9. 最后切块装饰!

    巧克力西番尼的做法 步骤9
  10. 完成

    巧克力西番尼的做法 步骤10

小贴士

黄油不要打发过度和糖粉混合均匀就可以加蛋液了,用打蛋器的话要控制好速度!切记不要打发过度!不然就变曲奇啦。其实没什么难的只要按着步骤来耐心一点就会成功

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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巧克力西番尼的答疑

  • Amily童童  2年前  
    0
    是普通面粉还是小麦粉啊
    作者回复 2年前  
    普通面粉

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