风气云儿-云儿小厨
炸鸡翅
7.5
综合评分
596
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用料
炸鸡翅的做法
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鸡翅洗净，把酱油，盐，大蒜，生姜，剁碎拌在一起，腌1个钟左右，
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生粉放在一个碟子里面，鸡蛋放在一个碗里，面包糠放在一个碟子里待用：
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油放到锅子里加温到50度，（不要太高的温度，不然会糊了）
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鸡翅先在生粉里面滚一圈，在放到鸡蛋液里滚一圈，最后放在面包糠里一圈，最后放进去炸，
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中小火炸至15分钟左右用漏网捞出，油温加热后倒下油锅复炸3分钟，颜色金黄就可以出锅了，
小贴士
1、4里的步骤一定不能少，不然做出来的鸡翅就没那么漂亮了。
2、油温不要太高，面包糠放下去才不会一下子就烧燋了。
2、油温不要太高，面包糠放下去才不会一下子就烧燋了。
