长茄子一根切两半，再切段儿。 蒸锅入水烧开，放茄子蒸。
茄子蒸熟后，稍微晾凉，把茄子撕成细条在盘子里码好。
少许麻酱用温水调开，让麻酱没有颗粒变得细滑。
茄子上淋生抽，醋，再放盐。炸好的花椒油趁热泼上去。再淋上提前调好的麻酱，撒一点儿鸡精。
蒜和青椒切碎，撒上，淋一点儿香油即可。
上传你做的麻酱拌茄子
不脱脂货架
