青椒鸡肉胡萝卜

7.9 综合评分
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我算是一个厨房新人,糕点做的比较多,但是中餐完全不在行,这些日子潜心学习,没事就看下厨房,慢慢的也知道一些炒菜的思路和方法,加上为了健康我不在菜里加各种辅料,特别杜绝味精,也不特别去添加老干妈等酱料,所以用料都是厨房基本必备的,今日自创这个小菜,和大家分享分享!食材是青椒鸡肉和胡萝卜,都是前几餐做完剩下的一点,决定把它们合在一起随便炒炒,没想到味道很赞!营养又非常高。

用料  

鸡肉 适量
青椒 两颗
胡萝卜 小半根
姜蒜 适量

青椒鸡肉胡萝卜的做法  

  1. 根据自己的好肉度,取适量的鸡肉,切丁

  2. 鸡肉中加淀粉,胡椒,少量盐,生抽,姜蒜末,油,用手捏捏,拿保鲜膜盖住待用

  3. 胡萝卜去皮切丁,切完之后我的胡萝卜和鸡肉差不多量,待用

  4. 青椒去心,冲洗,切丝待用

  5. 姜蒜切末待用

  6. 原材料一切就绪,开始炒啦!

  7. 热锅加少量油,烧热加入姜蒜爆一下,加入胡萝卜,翻炒,半透明后成起待用

  8. 锅加油,当然如果锅里还有一些就不用加了,这样的油最好,有胡萝卜的味道,再加入腌制的鸡肉,翻炒几下就成起,千万别炒熟了,热一下就好

  9. 同上,如果锅里还有油就不加油,没有了就加一点,每次给又不用太多。倒入青椒,大火爆炒几下,感觉有点半熟的时候,也就是青椒开始缩小的时候,把先前炒好的鸡肉和胡萝卜倒入

  10. 给一点生抽,胡椒和盐,翻炒,再加一点水,然后大火收汁

  11. 出锅搞定!

    青椒鸡肉胡萝卜的做法 步骤11

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青椒鸡肉胡萝卜的答疑

  • libowenhit  1年前  
    0
    鸡肉可以加点料酒去去腥味
    作者回复 6个月前  
    可以
  • 颗xin属於伱  9个月前  
    0
    青椒怎么煮颜色才青青的?
    作者回复 6个月前  
    油,哈哈

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