奚姥姥
番茄蛋汤
9.3
综合评分
27
人做过这道菜
番茄蛋汤我喜欢。。。
简单，快手，营养，健康。。。
简单，快手，营养，健康。。。
用料
番茄蛋汤的做法
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番茄洗净，头部切一个十字花刀。放在开水中氽烫一会儿，然后用自来水过凉，去皮。再切片备用。
鸡蛋敲入碗中打散。
香葱切圈备用。 -
锅置火上倒少许植物油，入番茄翻炒，再加入适量清水（或高汤）烧开，加入稀释好的土豆生粉，调均匀，用盐和鸡精调味儿，再淋入蛋液，待蛋液飘浮成片状时关火，淋几滴香油，撒上葱花，即刻出锅。
小贴士
这道汤我最喜欢，把握水淀粉的量是关键，不能太稠，稀了也不行，简简单单的一款汤也需要用心做的哦！
