香蒜孜然猪肉(有点肉串口感哦)

7.8 综合评分
162 人做过这道菜
突然想念家乡的串子
真的是干想啊
算了
自己动手吧 连签子都没有
于是就有这道有点肉串味的炒肉吧

用料  

猪肉 200g
洋葱 一点就好
大蒜 一头
牛奶 1汤匙(可不加)
孜然 适量
黑胡椒粉 适量
辣椒面 适量
橄榄油 2汤匙
酱油 1汤匙
适量

香蒜孜然猪肉(有点肉串口感哦)的做法  

  1. 猪肉最好选择前戈部分,如果能买到梅肉是最好了.
    这部分肉有肥有瘦又有筋,炒后不容易老,口感也比较香一些.

  2. 猪肉切方丁,但不宜过小.
    提前用盐酱油料酒洋葱牛奶黑胡椒粉进行腌渍

  3. 锅子烧热一些,放油把大蒜炒至金黄色
    捞出

  4. 接着把肉块放入锅子,中大火,
    不要马上翻炒,高温把肉汁锁住,
    一分钟左右,翻炒一下但是不要过度哦.
    肉炒熟后,加入刚才炒好的大蒜,最后加入孜然辣椒粉.
    喜欢肉串口感的可以在煎焦一点更香.

小贴士

也可以换成牛肉、羊肉
但是尽量选用有肥有瘦的

参照这个菜谱,大家做出 162 作品

全部162个作品

 

香蒜孜然猪肉(有点肉串口感哦)相关分类

该菜谱创建于 2014-08-14 18:46:14
10780 收藏


作者咕噜大的其他菜谱

香蒜孜然猪肉(有点肉串口感哦)的答疑

  • violetzee  9个月前  
    0
    肉不用用水焯一下吗?

以上留言由作者回复后显示