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《昨日的美食》之葱榨菜拌冷豆腐
《昨日的美食》之葱榨菜拌冷豆腐
8.9
综合评分
7
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freshtime
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.4 #31,一道配菜,简单易做。
長ネギとザーサイのせ冷ややっこ
书中后记提到,如果加一点番茄切片也会很好吃。
用料
内酯豆腐
200g(半盒)
榨菜
30g
小葱
一根
调味料
酱油
适量
芝麻油
适量
柠檬汁
少量
《昨日的美食》之葱榨菜拌冷豆腐的做法
豆腐切小块放碗中。
小葱切成葱花,榨菜切碎粒。
榨菜与葱花放在豆腐上,加少量酱油、芝麻油和柠檬汁。
拌匀开吃。
小贴士
第4本31话中翻译有些小Bug,比如姜烧猪肉中下姜末,翻译成了下蒜末(实际上那道菜并没有用到蒜)。
这道配菜中,调味用的是レモンしょゆ,翻译写的是柠檬、酱油,事实上这里用的应该是一种叫柠檬酱油的沙拉汁。
不过我这里也买不到柠檬酱油沙拉汁,所以将错就错,用柠檬+酱油来做了。
其实不太吃得出柠檬的酸味。
榨菜本身是有盐度的,酱油要少加一点。
参照这个菜谱,大家做出 7 作品
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凉菜
被大家加入到以下菜单
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该菜谱发布于 2014-08-13 21:28:29
240 收藏
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