酱瓜汁凉拌西瓜皮

0 人做过这道菜
夏天吃西瓜,碰到又脆又甜的西瓜的时候,把皮当作酱菜腌一下也是别样的美味。用的酱,可以是自制,这里熊推荐用酱瓜的酱汁来腌。每家人可能不一样,直接倒掉的人估计也不少,这里利用起来,也是棒棒哒。

用料  

酱料 少许
西瓜皮1/8切 一块
少许

酱瓜汁凉拌西瓜皮的做法  

  1. 首先你要买这么一片西瓜。日本西瓜很贵哒,这点就要20多块软妹币。

    酱瓜汁凉拌西瓜皮的做法 步骤1
  2. 然后把红瓤切到碗里,得到新鲜西瓜皮。这样把西瓜皮尽量劈得薄一点。切成丝。

    酱瓜汁凉拌西瓜皮的做法 步骤2
  3. 放一点盐进去抓一下,放置PLAY。大约30分钟后,用漏网把多余盐分洗掉。放置沥干。尝一下,微咸即可。否则腌完可能太咸了。

    酱瓜汁凉拌西瓜皮的做法 步骤3
  4. 放入一个容器以后,将酱瓜汁倒入。熊喜欢这个大茂黑瓜。从小吃到大。不用太多,图上这点西瓜皮的话,大概瓷汤匙3~4勺左右。

    酱瓜汁凉拌西瓜皮的做法 步骤4
  5. 静止30分钟以上,就可以盛出来吃啦!这里熊推荐大家放入乐扣乐扣的保鲜盒,放在冰箱里腌制,拿出来凉凉的!

    酱瓜汁凉拌西瓜皮的做法 步骤5

小贴士

西瓜皮当然是越新鲜的越好吃!当天切开的西瓜,当天就拿来做腌菜是最好的!可以留一点红瓤,增加风味!这道菜好吃不好吃有两个关键,一个是西瓜皮新鲜不新鲜,另外一个就是劈得薄不薄,切得细不细。有人说教练,我那道具擦丝行不行。当然可以,不过西瓜皮比较薄,小心手。
 

酱瓜汁凉拌西瓜皮相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
11 收藏


酱瓜汁凉拌西瓜皮的答疑

关于酱瓜汁凉拌西瓜皮的做法还有疑问? 提一个问题