排骨玉米胡萝卜汤

7.9 综合评分
730 人做过这道菜
排骨汤加了玉米和胡萝卜,汤清甜不腻~快多喝几碗吧!(・ω・)ノ
蘑菇把汤熬好后做成了排骨玉米胡萝卜汤面~也超级好次喔喔~♪(´ε` )

用料  

排骨 适量
胡萝卜 2根
玉米 两根
花椒 几粒
适量
3片

排骨玉米胡萝卜汤的做法  

  1. 把排骨的血水洗去,放入小锅中,和葱段,姜片一起煮,煮开后,转小火再煮大概5分钟

    排骨玉米胡萝卜汤的做法 步骤1
  2. 将煮好的排骨捞出,清洗干净,放一边备用。准备好葱节,花椒和姜片

    排骨玉米胡萝卜汤的做法 步骤2
  3. 在炖锅中放一点点油,放入花椒,姜片,慢慢煎出香味

    排骨玉米胡萝卜汤的做法 步骤3
  4. 接着放入排骨稍微炒一下

    排骨玉米胡萝卜汤的做法 步骤4
  5. 然后放入足量的水和葱节,水不要放的太满了哦,等下要放玉米和胡萝卜的哟!( *`ω´)接下来保持大火!!!!火火火火!煮开后转中火,一定要保持开锅!!!!锅锅锅锅!这样炖出来的汤才会呈奶白色,而且灰常香浓哦!保持开锅的状态炖45分钟左右♪(´ε` )

    排骨玉米胡萝卜汤的做法 步骤5
  6. 加入玉米

    排骨玉米胡萝卜汤的做法 步骤6
  7. 还有胡萝卜

    排骨玉米胡萝卜汤的做法 步骤7
  8. 之后在炖个30分钟就差不多啦
    如果只是喝汤那么撒点葱花,放上盐,就可以开喝啦!♪(´ε` )

    排骨玉米胡萝卜汤的做法 步骤8
  9. 如果要吃面的话要进行以下步骤哦( *`ω´)
    汤快顿好的时候煮上面,葱切葱花,放上适量的盐,味精

    排骨玉米胡萝卜汤的做法 步骤9
  10. 接着等汤和面都好了的时候,放两勺滚烫的汤到晚里,激出葱的香味~

    排骨玉米胡萝卜汤的做法 步骤10
  11. 再放上面(沥一下面汤哈),排骨,玉米,胡萝卜~撒上点葱花o(`ω´ )o开吃啦!!!

    排骨玉米胡萝卜汤的做法 步骤11
  12. 蘑菇秘制蘸料喔~晚中放入蒜泥,加一点点水,接着加入醋,生抽搅匀。放入味精,盐,糖,老干妈油辣椒和自己做的辣椒油,撒点葱花(=゚ω゚)ノ好吃到停不下来~~

    排骨玉米胡萝卜汤的做法 步骤12

小贴士

煮面是在另外一个锅里煮喔!不是在骨头汤里面煮喔o(`ω´ )o

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排骨玉米胡萝卜汤的答疑

  • 多啦A梦か  2年前  
    24
    保持开锅是不盖锅盖的意思吗😁😁
    作者回复 2年前  
    要盖锅盖的哦~就是让汤一直保持滚着的状态中大火吧,如果汤因为沸腾而噗出来,锅盖不要盖紧就可以了
  • 手机用户0230_fco0  2年前  
    20
    第二次煮排骨放的是冷水还是开水?
    作者回复 2年前  
    冷水~
  • 手机用户9021_0hes  1年前  
    15
    你这用的什么锅,放油烧热后还可以加凉水?不怕裂吗,,我想买个炖锅不知道买哪种好用
    作者回复 1年前  
    就是一般的炖锅,可能是砂锅材质的。。只要油不烧的很烫一般不会裂,是把排骨稍稍煎黄就好,不是爆炒
  • aoal  1年前  
    1
    蘸料是蘸排骨吃的吗
    作者回复 1年前  
    是哒!不过想沾什么都行呀
  • 李小树skyeeee  2年前  
    1
    请问第一次煮的水就不要了吗。谢谢
    作者回复 2年前  
    嗯第一次煮排骨的水不要~
  • 多啦A梦か  2年前  
    1
    这里面不用放草果吗?
    作者回复 2年前  
    不放哦~要的就是原汁原味
  • 手机用户5520_5e1i  1年前  
    0
    可以用电饭煲炖吗
  • 大艾艾艾  1年前  
    0
     电饭煲怎么做
    作者回复 1年前  
    没试过用电饭煲炖汤,慢炖锅可能还行
  • AnJIe森  1年前  
    0
    把第一次的水倒了营养会损失吗
    作者回复 1年前  
    不会的哟~第一次煮排骨主要是去除血水和杂质。而且汤里没有什么营养,营养都是在肉里面
  • ws_0qbc  2年前  
    0
    用放醋嘛
    作者回复 2年前  
    汤里不用放醋哦~

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