猎貘
玛德琳
2
人做过这道菜
很喜欢柠檬的清香。
用料
玛德琳的做法
-
柠檬用盐好好搓洗去蜡后，将表层黄色的皮刮下，注意不要刮到白色部分。切成细屑备用。
-
鸡蛋加细砂糖和蜂蜜打散，搅拌至糖溶化。
-
加入柠檬皮屑搅匀。
-
将低粉和泡打粉筛入蛋液，轻轻搅打均匀。
-
加入隔水加热溶化的黄油，拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱静置一个小时。
-
将面糊装入裱花袋，挤入涂了一层薄薄的黄油的模具，八分满。
-
140度中层烤15分钟左右即可。
小贴士
这个分量，我的12连模具装满。
我的烤箱温度偏高，很快边就呈棕色的了。
我的烤箱温度偏高，很快边就呈棕色的了。
