快手煸豆角

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从准备到出锅5分钟的快手菜

用料  

快手煸豆角的做法  

  1. 材料准备

    快手煸豆角的做法 步骤1
  2. 蒜头切成蓉。我直接用的炸好的蒜粒,更快手

    快手煸豆角的做法 步骤2
  3. 锅大火烧热,加适量油(比平常炒菜稍微偏多点就行),放蒜蓉

    快手煸豆角的做法 步骤3
  4. 蒜蓉开始变干变黄时即可加入沥干水的豆角

    快手煸豆角的做法 步骤4
  5. 全程大火。不必不停翻炒,适时翻一下即可。看见豆角大多出现虎皮表面即可关火。放盐调味。

    快手煸豆角的做法 步骤5
  6. 出锅,开次!

    快手煸豆角的做法 步骤6

小贴士

全程大火出锅能让豆角表皮起皱,内里却刚熟,脆口又清甜。
如果喜欢软软的口感可撒些水后盖锅盖稍微焖一下,但这样也不叫干煸了...
 
该菜谱发布于 2014-08-12 02:19:27
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