馄饨馅

馄饨馅的答疑

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  炖鸡汤  2017-01-11  

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  肉，姜，可以放在一起用料理机打碎嘛？为什么都是剁的
  作者回复 2017-02-16  

  我不是自己剁的，我是在菜场选好肉以后，用绞肉机绞碎的……单独绞肉比较好，可根据自己喜好来增加姜等
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  羊肉情人  2017-02-11  

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  请问鸡蛋直接打里面就行吗？还是单独打匀再放里面？
  作者回复 2017-02-16  

  鸡蛋直接加在里面，因为肉都要拌匀的……
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  娃娃-繁  2017-04-16  

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  请问老师，这馅内肉大概多重，加的料有比例的吗？
  作者回复 2017-05-05  

  肉大概是一斤（500g）的样子，没有固定比例
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  下厨房用户_2cvdb  2019-08-20  

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  嫩肉粉国家明令禁止使用的食品添加剂，你竟然自己吃还放，真不知道你怎么想的
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  神厨小果果_dz5s  2016-09-04  

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  放冰箱可以放多久呢？😕
  作者回复 2017-09-05  

  我放了一个月口感都还可以，但是越新鲜越好吃嘛……
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  青枝I  2017-09-20  

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  不放姜可以吗
  作者回复 2017-11-01  

  最好放一点点，切很细很细那种
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  手机用户7800_53p8  2017-09-26  

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  请问老师，馄吞馅怎么做才好吃。我自己有做过一次，可是那个肉不好吃。没有Q，而且吃起的那个肉粗粗的。又不滑又不软，硬邦邦的。而且那个肉味还很重
  作者回复 2017-11-01  

  首先肉一定要新鲜的，其次油和芡粉、鸡蛋不能少，顺着一个方向多搅一下
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  手机用户5085_l3g6  2017-10-30  

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  混沌皮包时候不粘咋回事
  作者回复 2017-11-01  

  最后要用点水粘一下的
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  hello7-1  2017-09-09  

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  可以不放葱吗？
  作者回复 2017-11-01  

  可以，还可以加一点点榨菜味道更好
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  雪花✿  2017-10-02  

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  嫩肉粉是什么？
  作者回复 2017-11-01  

  芡粉