日式照烧鸡肉

洗净鸡腿肉，用厨房纸擦干水分后用刀去骨、拍几下、断筋，（鸡肉可多切几道口，方便后面油煎比较好熟），然后倒入少许酱油、味淋、黑胡椒腌一下，放置一旁待用。

煎锅中倒入少许橄榄油，热至6、7成放入黄油丁块（没有黄油也可省略），然后放入鸡腿肉，皮面先煎至发黄，翻面再煎，此步骤可视情况重复、多次。煎熟后可以装盘备用。

最后，调酱汁：准备一个小锅，倒入酱油、味淋、白糖、这个份量根据口味自己把握，不想太咸可以少放酱油，然后热一下，大火转小火至汤汁浓稠，然后浇盖在煎好的鸡腿肉上，撒上适量的罗勒（香料）、黑胡椒、白芝麻即可。