1、先把水放到锅里,等水开了,依次放下白糖,鱼胶粉,再加以搅拌
2、再把椰浆,牛奶倒进锅里,一起搅拌,一直把鱼胶粉全融为止,火是一直开着的。
3、把火熄了,把锅放在装了冷水的盆子里,并加以搅拌,使热量散发到水里,从而加速降温,凉了就可以放到模具里,在冰箱冷藏几个小时即可。
4、菊花糕:步骤跟1一样,但随水放20g菊花一起煮,也是5碗水,1碗糖,80g鱼胶粉。
5、把菊花水放凉,要是椰汁糕成型了,就可以把菊花水放进去,再到冰箱了冷藏几个小时,搞定。
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