蔓越莓暴浆玛芬

7.7 综合评分
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口感更加特别的一款玛芬蛋糕~

用料  

低筋面粉 200克
泡打粉 7克
砂糖 70克
鸡蛋 2个
淡奶油 100克
黄油 100克
低筋粉 25克
奶粉 25克
糖粉 25克
黄油 25克
2克

蔓越莓暴浆玛芬的做法  

  1. 先做黄油酥,把分别为25克的黃油,糖粉,奶粉,低筋粉混合在一起用手搓成粒状!然后放入冰箱冷藏!

    蔓越莓暴浆玛芬的做法 步骤1
  2. 把200克低筋粉,70克糖,2克盐,7克泡打粉搅拌均匀!

    蔓越莓暴浆玛芬的做法 步骤2
  3. 把黄油100克和淡奶油100克混合放入锅中,隔水融化并搅拌均匀!

    蔓越莓暴浆玛芬的做法 步骤3
  4. 放凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀!

    蔓越莓暴浆玛芬的做法 步骤4
  5. 把黄油酥从冰箱取出加入3分之2到低粉中,再倒入奶油糊,放入蔓越莓用手动打蛋器搅拌,不要过度搅拌!

    蔓越莓暴浆玛芬的做法 步骤5
  6. 把面糊倒入纸杯中, 装纸杯后把剩下的3分之1撒在装好纸杯的面糊上! 烤箱180度,开循环风15分钟即可!(此步骤忘了拍照就进烤箱了)

    蔓越莓暴浆玛芬的做法 步骤6

小贴士

马芬面糊不用搅拌的过于细滑,粗略的就可以了!
由于各家烤箱温度都有不同程度的偏差,所以烤制的时间和温度可自行调整!
我这次是偷懒了,一下全把黄油酥放进面糊里了!味道也不错!

参照这个菜谱,大家做出 40 作品

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该菜谱发布于 2014-08-11 20:56:14
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