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巧克力玛德琳

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吖麦吖的厨房  吖麦吖

用料  

低筋面粉 40g
鸡蛋 1个
黄油 50g
细砂糖 50g
可可粉 10g
泡打粉 1.5g

巧克力玛德琳的做法  

  1. 取鸡蛋一个

    巧克力玛德琳的做法 步骤1

  2. 鸡蛋加入细砂糖打散 用打蛋器搅匀

    巧克力玛德琳的做法 步骤2

  3. 低筋粉和泡打粉混合过筛加入鸡蛋中

    巧克力玛德琳的做法 步骤3

  4. 黄油隔水融化 趁热加入面糊中搅匀

    巧克力玛德琳的做法 步骤4

  5. 把搅匀的面糊放入冰箱冷藏一个小时

    巧克力玛德琳的做法 步骤5

  6. 取出后趁流动性不强装入裱花袋 回温后挤入模具 190℃ 中层15分钟左右 根据烤箱不同可做调整

  7. 取出震出热气 冷却后脱模

    巧克力玛德琳的做法 步骤7

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巧克力玛德琳相关分类

蛋糕 打蛋器 烤箱
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该菜谱发布于 2014-08-11 19:57:30
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