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酸水坛的做法
酸水坛的做法
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子墨奶奶
一,先将水(约半坛)加入红糖100克煮沸,待凉后加入食盐50克,白酒50克装坛后盖上坛盖,坛擔放上水起密封作用。过了三至五天后就可以腌制东西了,比如,红辣椒,仔姜,大蒜,和你想要腌制的东西,所要腌制的东西洗净后必须先凉干水后才能放入坛子内,否则坛子进了生水就会长白霉。第一次腌制约一星期就变酸了,第二次放入的东西更加快酸约24小时就能吃了。(约发现长白霉每天用筷子搅拌一次就好了)。千万记住坛子内不能进生水和油。想要坛子内的东西香,最好放些生大蒜或者蒜白。时间长了不定时加盐和酒,保证坛内的东西香而不变质。就是这么简单。亲们试试吧。
用料
红糖
100克
食盐
50克
高度白酒
50克
酸水坛的做法的做法
先把红糖,水煮沸。放冷却后装坛。
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该菜谱发布于 2014-08-10 22:48:00
1279 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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酸水坛的做法的答疑
小小小覃
2019-08-23
1
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酸坛太酸了怎么办?
修行註定孤獨_xpyv
2021-06-27
0
赞
其实发白的那个水很好解决,放几片大蒜,就可以了
作者回复
2021-06-27
是的亲,大蒜🧄还可以用来做菜👍
7210_q93g
2019-08-15
0
赞
如果酸坛太酸了怎么办
手机用户1237_x0n7
2019-10-03
0
赞
酸坛水一定要静置3到5天才可以放菜进去淹吗?能不能当天就放菜进去了?
轩1994
2020-03-29
0
赞
煮红糖水加盐加白酒静置5天后会变酸么?那个水?还是泡了东西后才会变酸?
蓝雨4u6
2020-06-07
0
赞
请问50克盐放多少水呀?
我喜欢你9
2021-06-08
0
赞
没红糖行吗
作者回复
2021-06-20
白糖也可以,红糖味香。
灵儿699
2019-08-07
0
赞
需要放醋吗?
作者回复
2019-08-10
不要
创新_mc86
2019-07-06
0
赞
都没看到有回复的呢!
作者回复
2019-07-07
亲你好,因为最近比较忙,都没时间来厨房,回复晚了对不起哈,谢谢!
创新_mc86
2019-07-06
0
赞
高度白酒,用38度瓶装桂林三花酒可以吗?
作者回复
2019-07-07
可以的。
以上留言由作者回复后显示
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