大小楠楠
麦穗包子包法（附视频）
8.7
综合评分
703
人做过这道菜
麦穗包，
有的地方也叫柳叶包、枫叶包，
是我们当地常见的家常包子包法，
因其外形漂亮，
备受大家喜欢。
上次发了包子的图片，
有朋友询问包法，
今天正好包包子，
就简单整理了一下，
说简单也不简单哦，
你看我边包边拍照片，
只怕大家看不明白。
发面、拌馅就省略了，
只说下包馅捏褶的方法，
希望对大家有所帮助…
菜谱发过后，还有好多厨友不太明白，
今天补了视频给大家。
有的地方也叫柳叶包、枫叶包，
是我们当地常见的家常包子包法，
因其外形漂亮，
备受大家喜欢。
上次发了包子的图片，
有朋友询问包法，
今天正好包包子，
就简单整理了一下，
说简单也不简单哦，
你看我边包边拍照片，
只怕大家看不明白。
发面、拌馅就省略了，
只说下包馅捏褶的方法，
希望对大家有所帮助…
菜谱发过后，还有好多厨友不太明白，
今天补了视频给大家。
用料
| 面皮、馅料 | |
| 步骤图中是韭菜鸡蛋馅，视频是后来补的，用的胡萝卜肉馅 |
麦穗包子包法（附视频）的做法
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擀好面皮放在左手上，放馅料压实
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右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端，然后同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶
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然后右手食指放在图中的位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶
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右手拇指放在图中位置，向里收紧，完成左边的第一个褶
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重复第3步，完成右边第二个褶；再重复第4步，完成左边第二个褶。就这样，右边一个、左边一个，直到包子末端，将其捏牢即可
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一个漂亮的麦穗包就捏好了
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放在案板上堆一堆，整理一下，就更完美了
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来张包子君的合影，再醒发一会就可以上笼屉蒸了
小贴士
1、褶子尽量捏的密一些，这样包子的花纹好看
2、多多练习，就会越来越好
2、多多练习，就会越来越好
