大米或者糯米洗净、晾干、炒至金黄。加花椒、大料（八角）、干辣椒。继续炒至香味出来。
挑出八角和干辣椒、将花椒和炒米打碎。
糯米泡6小时左右、用擀面杖敲碎。开始泡同时将排骨和五花肉加葱姜盐腌。
排骨和肉腌好后挑出葱和八角。加入泡好压碎的糯米、混合放置1小时。
铺好荷叶、铺上南瓜、土豆、红薯，再铺上排骨和五花肉。大火烧开、中火蒸40分钟至排骨软糯。
上传你做的荷叶粉蒸排骨
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