这次我买了绿茶味和奶黄味的桃山皮。分别是绿色和黄色的。按照皮和馅1:1的比例分别取25g
以绿茶皮奶黄馅为例。绿茶皮捏成碗装,放入奶黄馅之后用虎口慢慢捏合收口。用受压模摁出造型即可。无需撒粉和抹油。馅料不一定要用桃山馅。选择自己喜欢的熟的馅料就都ok。压的时候用力压。同时下面的圆柱体也要按住。这样就不会漏出来花纹也清晰
做好的月饼可以直接吃也可以烤箱150°中层烤15分钟。烤的目的是为了外皮定型。方便保存和包装。所以如果是送人建议还是要烤一下 ~
上传你做的日式桃山月饼