家常红烧肉;不放油,口感是比较Q有嚼头那种感觉;

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最简单的红烧肉!

用料  

五花腩肉 一条
5瓣
3根
五香粉 3克
方糖 2颗
料酒 3勺
酱油 3勺
少许

家常红烧肉;不放油,口感是比较Q有嚼头那种感觉;的做法  

  1. 1、五花腩肉用冷水整条泡一会直到无血水,洗干净切麻将大小一块;

    2、葱洗干净整根备用;

    3、姜切片;

    4、蒜用刀拍一下;

  2. 1、先把锅洗干净,肉平铺在锅里,中火慢慢煎;
    2、想象韩式烤肉,闻到那股肉香翻面再煎一下;
    3、肉的二面都焦黄色后把肉用锅铲拨到一边;
    4、放二块方糖炒融后跟肉拌匀;我喜欢方糖融化的快,放冰糖炖或者白砂糖炒色都可以哈!

  3. 1、放料酒翻炒;
    2、加入蒜、姜片炒香;
    3、差不多出油了放热水盖过肉加入五香粉、酱油;煮滚后移到铁锅中火

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