最真大班冰皮月饼配方

7.9 综合评分
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此冰皮方是群里的Q姐从大班拿出来的方子,味道超赞呀,以后在家也可以制作大班冰皮月饼了呵呵,内馅我用了自已熬的焦糖栗子酱,熬的比较多所以取了一部份用来做冰皮月饼了,很好吃哦!

用料  

糯米粉 100g
粘米粉 100g
澄粉 50g
低粉 50g
鲜奶 450--500g
炼奶 4大匙
色拉油 70g
100g

最真大班冰皮月饼配方的做法  

  1. 所有粉类过筛

  2. 倒入液体搅拌均匀上笼蒸15-20分钟熄火

  3. 蒸好后即刻用筷子顺一个方向搅拌至顺滑

  4. 盖保鲜纸放凉备用

  5. 准备好自己喜欢的馅料,就可以开动准备啦!

参照这个菜谱,大家做出 175 作品

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该菜谱发布于 2014-08-09 10:43:49
12737 收藏


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最真大班冰皮月饼配方的答疑

  • BoboTan  2018-09-14  
    7
    请问什么是澄粉?低粉?
  • Awcl楚  2019-09-01  
    1
    低粉是什么?
  • 枫仔哥  2016-09-07  
    1
    皮太黏了!怎么办啊!上了模具都黏上了
  • 旺旺家的厨房  2019-08-18  
    1
    包好馅还用再蒸吗?还是直接就可以吃了?
  • a小脚丫丫  2016-09-15  
    0
    为什么我做的冰皮不好用月饼模塑型呢
  • 汤汤0630  2019-09-01  
    0
    怎样做出两个颜色?

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