满记甜品-芒果椰汁黑糯米甜甜

7.7 综合评分
25 人做过这道菜
记得有广东的朋友告诉我,满记和许留山什么的,一般都是说普通话的人去吃甜品的地方,言外之意就是用料并没有比其他的店精当考究但却价格不菲。所以我就自己DIY了,当然,这个DIY显然是不花费什么时间也不要求多少技术的。

用料  

黑糯米 可以多一点,剩下的用在便当里面
菲律宾芒果(千万别用墨西哥芒果) 适量
椰浆 半碗
黑糯米体积的至少三倍
少量

满记甜品-芒果椰汁黑糯米甜甜的做法  

  1. 黑糯米用水泡一夜(冰箱冷藏),第二天电饭锅煮好。如果发现还有些硬就加水再煮第二遍。黑糯米就是有些硬的,但是我加了比较多的水(约黑糯米的三倍半)煮了一次就就好了。

  2. 煮好的黑糯米盖盖子免得失水干燥,静置冷却。冷却后取出一团,加适量糖拌匀,然后团成饭团,放到碗里面的椰浆中。

  3. 芒果去皮切丁,放到椰浆中。

  4. 吃!

小贴士

黑糯米煮起来需要的水要多一些,时间也要长一些,不然很硬。还需注意的一点是建议煮好了再加糖拌匀,一开始煮就加糖也容易硬。

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 

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满记甜品-芒果椰汁黑糯米甜甜的答疑

  • 手机用户2577_g7et  2年前  
    0
    这个可以做热的嘛
    作者回复 2年前  
    不同的感觉,你可以试试。我喜欢冷的。

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