将鸡翅洗净双面划小口放入碗中，放入适量盐、三勺酱油、三勺料酒，用手按摩鸡翅抓匀后淹渍半小时。
准备好配料。
锅中倒入适量水烧开后放入鸡翅撇干净血沫捞出备用。
炒锅中放入油，油热后先放入八角和花椒爆出香味后放入葱姜蒜铺满锅底。
放去鸡翅翻炒。
炒至鸡翅皮变黄，放入两勺酱油炒至均匀倒入可乐撇去浮沫及各种配料盖上锅盖转小火。
十分钟后揭开锅盖汤汁已变稍有粘稠需要不断翻炒以免糊锅，等到汤汁熬到可以裹到鸡翅上即可出锅。
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