清蒸茄子

Name: 清蒸茄子
Ingredients: 两根长茄子; 少许盐; 一勺半生抽; 两瓣蒜; 半勺白糖; 半勺麻油; 一勺香醋

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茄子是深色蔬菜，含有丰富的花青素，对眼睛好哦。小时候妈妈经常会给我做这个菜，清爽不油腻。

用料

茄子不要去皮，因为花青素都在皮里，去掉就没营养了。
蒸好的茄子盘子里会析出很多汁水，不要倒掉，正好跟酱料在一起，一个是防止料太浓，味道正正好。二呢是保证菜还是热的。

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随便看看

该菜谱发布于 2014-08-05 16:20:46

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