外婆家的土豆干
前一天晚上睡前用冷水泡土豆干;
排骨在清水里泡十分钟,血水出来后洗干净沥干水分待用;
锅烧热后放少许油和红糖,小火炒到糖油起泡再倒入沥干的排骨,炒到排骨都裹上糖色,加水大火烧开放盐和少许料酒;
将烧开的排骨倒入高压锅,开叫后再转中小火叫五分钟关火;
再将高压锅里的排骨倒入最初的炒锅,加泡开的土豆干大火烧开收汁就可以了。
上传你做的土豆干烧排骨(不需要酱油)