黑米馒头

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用黑米改良紫薯,馒头散发出黑米的味道,改变白面馒头的单一!

用料  

中筋面粉300克 酵母5克
黑米打磨的粉200克 白糖90克
温水260克 猪油少许

黑米馒头的做法  

  1. 除了水和猪油,其它混合。

    黑米馒头的做法 步骤1
  2. 加水和面,直到不黏手,揉至光滑。发酵2倍大。

    黑米馒头的做法 步骤2
  3. 做好的馒头在蒸笼里二次发酵放置20分钟。

    黑米馒头的做法 步骤3
  4. 开水上锅蒸17分钟,蒸好闷2分钟开盖即可!

    黑米馒头的做法 步骤4

小贴士

发酵好的面,用猪油和面,不黏手可以做了,蒸前在蒸笼上刷少许油。
 
该菜谱发布于 2014-08-04 14:40:01
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