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白灼秋葵
白灼秋葵
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返屋企食饭
秋葵又名毛茄,外形似青椒,但起菱角,表面有绒毛,近期街市常见其影踪,不知是否当季,但价钱相当贵在16-20元/KG,今周曰见走鬼的哥哥开价才5元/斤,且特别新鲜,就买了,并请教了走鬼哥如何处理。
用料
秋蔡
500g
蒜
1瓣
生抽
适量
糖
适量
麻油
适量
生油
适量
干椒
1只
白灼秋葵的做法
洗净砌蒂
蒜和干椒砌蒜蓉,椒丝淋上滚油,生抽加糖稍著后也混合,蘸料试合自己味道为宜,用量适当加减。
清水煮沸加入盐,将秋葵倒入加盖煮5分钟。捞起滤去水份,上碟完成。
小贴士
食用时可蘸上味料。
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该菜谱发布于 2014-08-03 20:09:04
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