紫菜卷寿司

8.0 综合评分
3310 人做过这道菜
天气炎热,在家做寿司吃是很不错D选择!

用料  

香米 100克
紫菜卷 2张
鸡蛋 1个
黄瓜 1小节
红萝卜 1小节
肉松 适量
寿司醋 适量
寿司竹帘 1张

紫菜卷寿司的做法  

  1. 先将米洗净,煮熟。(如果家里有糯米,可以香米和糯米以10:1的比例掺着煮,吃起来会更香),米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用

    紫菜卷寿司的做法 步骤1
  2. 煎一张蛋饼,蛋饼冷却后切条备用,红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起冷却备用,黄瓜切条备用。

    紫菜卷寿司的做法 步骤2
  3. 然后把紫菜铺在寿司竹帘上,把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的鸡蛋,黄瓜、红萝卜和适量肉松(也可以放自己喜欢吃的蔬菜和熟肉类),用力握紧竹帘两头,慢慢卷起米饭,稍压一会儿定型

    紫菜卷寿司的做法 步骤3
  4. 成形的寿司条

    紫菜卷寿司的做法 步骤4
  5. 最后用刀切成小片约1.5CM宽即可,吃时沾上绿芥辣和日式酱油超好吃,不沾也好吃的哈!然后摆盘,很漂亮哈!这个是偶第一次做D寿司哦!

    紫菜卷寿司的做法 步骤5

小贴士

1.如果买不到寿司醋,可以用白醋:白糖:盐以6:3:1比例调成。
2.寿司醋饭放在一旁备用时要用保鲜膜或湿布覆盖,这样可以保持湿度和温度,避免饭粒变干而无法捏制成团,以及会影响口感。

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该菜谱创建于 2014-08-03 17:06:02
115103 收藏


紫菜卷寿司的答疑

  • Who you?-1  2014-10-02  
    151
    一定是专用的寿司醋吗?能用平常的醋代替吗
    作者回复 2014-10-03  
    .如果买不到寿司醋,可以用平常的醋:白糖:盐以6:3:1比例调成。
  • 叫我大西瓜  2014-11-26  
    93
    竹帘哪儿有 - -
    作者回复 2014-11-29  
    一般超市有卖
  • 『`~斤欠.』  2014-09-08  
    64
    怎么切才不会粘刀
    作者回复 2014-09-09  
    刀可以粘一下冷开水防粘
  • Simple-55  2014-10-21  
    3
    紫菜卷买什么牌的好
    作者回复 2014-10-21  
    我都在超市败的,网购没败过
  • 颖筠  2019-06-25  
    2
    紫菜要洗一下吗?还是买回来直接铺上去做?
  • 丽丽梅树  2020-07-31  
    1
    用什么刀切?我用的刀切不开
  • 小辣椒CoCo  2019-11-26  
    1
    亲,竹帘上是不是要铺上保鲜膜,我做的一次米饭弄的到处是
  • 颖筠  2019-06-25  
    1
    紫菜要洗一下吗?还是买回来直接铺上去做?
  • 闲鱼公举  2020-03-11  
    0
    家里没有卷帘。请问能用别的什么代替吗
    作者回复 2020-05-22  
    可以卷起来的薄点硬点的纸片或胶片
  • 怪铛铛  2020-05-05  
    0
    为啥要放寿司醋呀??
    作者回复 2020-05-22  
    味道更好

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