紫菜卷寿司

8.0 综合评分
3203 人做过这道菜
天气炎热,在家做寿司吃是很不错D选择!

用料  

香米 100克
紫菜卷 2张
鸡蛋 1个
黄瓜 1小节
红萝卜 1小节
肉松 适量
寿司醋 适量
寿司竹帘 1张

紫菜卷寿司的做法  

  1. 先将米洗净,煮熟。(如果家里有糯米,可以香米和糯米以10:1的比例掺着煮,吃起来会更香),米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用

    紫菜卷寿司的做法 步骤1
  2. 煎一张蛋饼,蛋饼冷却后切条备用,红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起冷却备用,黄瓜切条备用。

    紫菜卷寿司的做法 步骤2
  3. 然后把紫菜铺在寿司竹帘上,把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的鸡蛋,黄瓜、红萝卜和适量肉松(也可以放自己喜欢吃的蔬菜和熟肉类),用力握紧竹帘两头,慢慢卷起米饭,稍压一会儿定型

    紫菜卷寿司的做法 步骤3
  4. 成形的寿司条

    紫菜卷寿司的做法 步骤4
  5. 最后用刀切成小片约1.5CM宽即可,吃时沾上绿芥辣和日式酱油超好吃,不沾也好吃的哈!然后摆盘,很漂亮哈!这个是偶第一次做D寿司哦!

    紫菜卷寿司的做法 步骤5

小贴士

1.如果买不到寿司醋,可以用白醋:白糖:盐以6:3:1比例调成。
2.寿司醋饭放在一旁备用时要用保鲜膜或湿布覆盖,这样可以保持湿度和温度,避免饭粒变干而无法捏制成团,以及会影响口感。

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紫菜卷寿司的答疑

  • Who you?-1  5年前  
    139
    一定是专用的寿司醋吗?能用平常的醋代替吗
    作者回复 5年前  
    .如果买不到寿司醋,可以用平常的醋:白糖:盐以6:3:1比例调成。
  • 叫我大西瓜  5年前  
    85
    竹帘哪儿有 - -
    作者回复 5年前  
    一般超市有卖
  • 『`~斤欠.』  5年前  
    63
    怎么切才不会粘刀
    作者回复 5年前  
    刀可以粘一下冷开水防粘
  • Simple-55  5年前  
    3
    紫菜卷买什么牌的好
    作者回复 5年前  
    我都在超市败的,网购没败过
  • 颖筠  5个月前  
    2
    紫菜要洗一下吗?还是买回来直接铺上去做?
  • 颖筠  5个月前  
    1
    紫菜要洗一下吗?还是买回来直接铺上去做?

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