芹菜牛肉末

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超级下饭菜

用料  

芹菜 一把
牛肉 200g
豆瓣 两勺
泡姜 一大块
泡椒 3、4颗小辣椒或两颗大辣椒,去籽
花椒粒 3g
藤椒油 5g
料酒 适量
淀粉 适量

芹菜牛肉末的做法  

  1. 牛肉剁碎成小颗粒,加入料酒、藤椒油、淀粉腌制十分钟

  2. 泡姜、泡椒、花椒粒混合在一起剁碎。

  3. 芹菜摘去叶子,只留茎,切成小颗粒。

  4. 炒锅加热,加入适量食用油,七成热时加入腌制的牛肉粒翻炒,在加入两勺豆瓣,翻炒后加入泡椒泡姜花椒碎,继续翻炒后加入芹菜,炒熟后起锅装盘即可。

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该菜谱发布于 2014-08-02 12:56:10
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