水晶粽子°端午新get√

7.9 综合评分
377 人做过这道菜
一次包水晶粽子,成品很诱人!喜欢粽叶浓浓的清香,能吃下3-4个的节奏哈哈!
虽早已过完端午,迟来的分享,喜欢的留存吧~

用料  

西米 适量
紫薯 适量
番薯 适量
炼奶 2勺
新鲜粽叶 适量
所有原材料都根据自己需要包多少而定!

水晶粽子°端午新get√的做法  

  1. 新鲜粽叶一包〜
    根据自己需要的量来,这个粽叶里面的叶子很小~ 如果有新鲜的可以选用新鲜粽叶!

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤1
  2. 捆粽子所需棉线〜〜一小捆

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤2
  3. 买回来的粽叶拆开用清水多清洗几次〜〜

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤3
  4. 紫薯切小丁〜来一勺炼奶。

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤4
  5. 黄色这个是黄色蕃薯****切丁一勺炼奶

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤5
  6. 份量看自己吧,炼奶放进去搅拌均匀在放西米〜〜不用加水。搅拌好了开始包。
    瞧瞧〜现在多丑阿〜蒸好就华丽蜕变了吧。包完紫薯的在弄黄色蕃薯,不然放太久西米会干掉没水分。

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤6
  7. 洗好的粽叶用水泡着一面干裂**
    取2块大小差不多的,剪掉头尾〜〜

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤7
  8. 把一头卷进去,最下面不能留有缝隙喔〜〜〜底部卷紧

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤8
  9. 放入西米用筷子轻轻的往下捅点点•••让西米能完全漏下去,整个粽子才会变的紧实

    没这步 就可能没粽子前面那小尖儿

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤9
  10. 不能装太满了喔外面的留有能封口的叶子

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤10
  11. 刚刚发错了〜这步!

    最外边先压进去,压紧

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤11
  12. 接下来是右边压进去

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤12
  13. 再用食指把后面粽叶包过来〜〜都压紧〜整个过程都是不能撒手

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤13
  14. 一定的握紧

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤14
  15. 再用棉线缠住〜〜〜

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤15
  16. 完整步骤

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤16
  17. 包好的粽子下锅水煮开后转小火煮4小时左右,~西米耐煮。

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤17
  18. 黄色的和紫色一样步骤哈

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤18
  19. 完成!

    水晶粽子°端午新get√的做法 步骤19

小贴士

包粽子整个过程都需要大家握紧手上的粽叶,不能撒手哦!需要一气呵成!~~~↖(^ω^)↗

参照这个菜谱,大家做出 377 作品

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水晶粽子°端午新get√相关分类

该菜谱创建于 2014-08-01 18:25:39
27285 收藏


水晶粽子°端午新get√的答疑

  • 好烦的星星-1  5年前  
    34
    °C媽你好,请问你用的是大西米吗?真好看,另外再问一下,这个水晶粽是放水里煮的,还是要隔水蒸的.
    作者回复 5年前  
    直接煮的~~! 要煮很久很久
  • 刘会兰  3年前  
    25
    C妈,你好!西米要不要焯水?
    作者回复 3年前  
    不需要的
  • 好烦的星星-1  5年前  
    15
    谢谢°C媽的回答啊。我再问一个问题,做好后,这个水晶粽一时吃不完的话,可否冷冻保存。冷藏的话,我估计也没几天好放。
    作者回复 5年前  
    不用冷冻 冷冻后不会很好吃的
  • 手机用户3901_frq8  3年前  
    1
    蒸多久?
    作者回复 3年前  
    高压锅就很快 普通锅要煮2/3小说集小火!
  • Co-Q  3年前  
    1
    紫薯是生切还是煮熟了切?
    作者回复 3年前  
    生的
  • 莫子人  1个月前  
    0
    你好!我包好用高压锅煮,西米往外流到锅里。是不能用高压锅煮吗?
  • 酒就  2个月前  
    0
    请问西米需提前泡水吗?
  • 庄春剧  2年前  
    0
    请问西米需要泡水吗?需要煮多长时间?
  • 小盈盈姐  1年前  
    0
    西米占到水不会掉粉吗?
    作者回复 1年前  
    包起来就不怕
  • 玲ling_18  1年前  
    0
    西米要先泡水吗?
    作者回复 1年前  
    不泡

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