虾仁洗净,加入料酒、淀粉少许,和蛋清拌匀
胡萝卜、豆角切丝
姜、蒜碾成末
加工好的熟面(可以直接买现成的,也可以自己蒸熟)
锅中放油,待油温稍热后放入虾仁,变红卷起就可以捞出来啦!刚刚的蛋黄也别浪费,打散后下进去炒熟,盛出备用
锅里放油少许,先把姜末、蒜末放入煸出香味
然后放入切好的胡萝卜和豆角,大火翻炒
蔬菜炒熟后,直接放入准备好的熟面条,加入少许生抽,继续翻炒均匀
最后再把虾仁和鸡蛋一同放入,加少量盐,味精,再加一点点糖提鲜,翻炒均匀后就可以出锅了
上传你做的五彩虾仁炒面