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快手烧茄子意面
7.2
综合评分
17
人做过这道菜
速度快，味道好，早餐午餐都适宜。
用料
快手烧茄子意面的做法
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烧一锅水。茄子洗净去皮切约 1cm 见方块，表面细细的撒层盐静置出水。蒜去皮拍碎。水沸后入盐、橄榄油、意面煮之。
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意面煮至包装标注时间提前4分钟时：茄子沥去析出的水分。另取炒（煎）锅大火烧热，入油、大蒜爆香，入豆瓣酱转中小火略炒香，入茄子慢慢翻炒均匀。
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意面煮至包装标注时间提前1分钟时：捞出意面放入炒锅加一勺煮面的汤，划圈炒匀，调入生抽、白糖、辣椒粉及适量盐即可。
