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元氣饅頭

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dreamingsu的厨房  dreamingsu
紅糖和紅棗搭配 有補益氣血 健脾和胃的作用
這道補氣血聖品也可以用簡單的中式麵點完勝
易製作 新手在家也可自制

用料  

紅糖
葡萄乾
紅棗
自發粉

元氣饅頭的做法  

  1. 紅棗洗淨 去核 切碎粒
    適量的紅糖融入溫水攪拌均勻

  2. 麵粉中拌入紅糖水 揉成麵團 加入紅棗碎和葡萄乾 繼續揉均勻 揉好的麵團可以再分成小個的 （蒸的過程中會膨大） 上鍋蒸之前靜置三十分鐘以使得麵團十分發酵 更鬆軟

  3. 冷水上鍋蒸大概二十分鐘就可以了

    元氣饅頭的做法 步骤3

小贴士

用的是自發粉 時間省了不少 但口感不會差

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2014-07-31 11:17:01
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