孔洋芋

6 人做过这道菜
作为重庆人,每年夏天,家家户户的饭桌上都会出现这道菜。配稀饭巴适惨了。

用料  

土豆(不用太大) 4只
葱姜蒜香菜 少许
适量
花椒 少许
辣椒(油辣椒也可) 1只

孔洋芋的做法  

  1. 土豆削皮切块煮熟。切记不要煮烂。然后捞起沥干

  2. 锅中下油,扔花椒干辣椒爆香

    孔洋芋的做法 步骤2
  3. 下土豆开始煎,把土豆煎出锅巴,金黄

  4. 葱姜切碎,加盐和花椒面,加一点点水,做成葱姜蒜水。

  5. 倒入煎成金黄的土豆上,用抖锅的方法让葱姜水均匀到土豆上。以免将土豆翻碎

  6. 撒葱花颠炒起锅

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱创建于 2014-07-30 23:29:09
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