全麦光酥饼

0 人做过这道菜
无意中做了这款饼,吃过觉得不错,所以介绍给大家。相信很多朋友都试过光酥饼,奶香的,黄糖的我都试过,全麦的味道自己试做了,麦香麦香,一个饼一盒奶开始美丽的一天。

用料  

全麦粉(含小粗粒) 150g
低粉 200g
酵母 6g
奶粉 20g
细砂糖 30g
小苏打 3g
牛奶 180g
色拉油 20g
3g

全麦光酥饼的做法  

  1. 将所有干性材料放到盘里,然后慢慢加入牛奶和油,用筷子拌匀至棉花状。

  2. 倒在案板上,揉至面团光滑,手净。

    全麦光酥饼的做法 步骤2
  3. 放盘中,盖湿棉布室温发酵1小时。

    全麦光酥饼的做法 步骤3
  4. 取出面团造型,10*2cm的圆形或随意形状,160度,中下层,25分钟。看表面色泽,表面金黄金黄的就可以了。

    全麦光酥饼的做法 步骤4

小贴士

1.注意个人烤箱温度调整。
2.此方份量可做9个,我的是35升的烤箱。如箱小可减量。
3.此方也可做全麦饼干,将面团做成簿一点,然后造型,最后在饼上用叉子叉几个小孔透气,一般180度,10分钟就可以了。
 

全麦光酥饼相关分类

该菜谱发布于 2014-07-29 23:33:46
276 收藏


作者泰烘的其他菜谱

全麦光酥饼的答疑

关于全麦光酥饼的做法还有疑问? 提一个问题