1. 葱,姜,蒜,青辣椒切碎,大料一个,排骨用凉水泡洗几次控干水分。
2. 热锅凉油,放排骨煸炒。
3. 排骨水分煸炒干,放入葱,姜,蒜,大料。
4. 放酱油,盐调味。放入开水,中火炖半个小时。放入冬瓜。
5.冬瓜炖熟,放入青红辣椒,味精调味即可。
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