{☀快手晚餐☀}火腿肠滑蛋西兰花

7.8 综合评分
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用料  

{☀快手晚餐☀}火腿肠滑蛋西兰花的做法  

  1. 西兰花一颗,洗净,去蒂,用手把西兰花掰成小朵后放入大碗中,加盐水浸泡15分钟{西兰花不容易洗得非常干净,所以盐水浸泡非常重要哟,可以泡出藏在西兰花里的小虫子和农药}

  2. 火腿肠切片~鸡蛋加入少许淀粉和盐水,搅匀~

  3. 锅中加开水,放入泡好的西兰花,焯一会儿{西兰花略微一点软即可盛出}

  4. 锅中加适量油,微微加热后调至小火,倒入蛋液,当蛋液凝固至无液体时立刻盛出,滑蛋就做好啦!

  5. 锅中再加一些油,倒入焯好的西兰花,再加入火腿肠,炒几分钟后加入少许蚝油和盐,至西兰花熟至可以食用后,加入滑蛋。最后加入水淀粉勾芡,再加入少量鸡精~盛盘~可以吃啦!

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该菜谱发布于 2014-07-29 21:39:02
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{☀快手晚餐☀}火腿肠滑蛋西兰花的答疑

  • 下厨房用户_8wvkd  2016-09-25  
    62
    刚做了  好吃
    作者回复 2017-01-12  
    嘻嘻 谢谢支持
  • MelodyJingyi_mdat  2016-12-30  
    43
    加淀粉是为了什么呀
    作者回复 2017-01-11  
    勾芡。个人习惯而已啦 完全可以不勾啦
  • 西城决转身一世琉璃  2017-01-22  
    19
    鸡蛋里面为什么要加淀粉啊
    作者回复 2017-01-22  
    嫩滑一些 个人比较喜欢吃滑蛋一类的。 可以不加的啦
  • 手机用户8868_kqy8  2017-08-30  
    2
    为什么要加水淀粉
    作者回复 2017-09-09  
    加了淀粉食物会柔软一些啊
  • �宁缺毋滥  2017-06-02  
    2
    糊锅了,是我油放少了吗?
    作者回复 2017-08-22  
    我炒菜从来没有粘过锅诶 会不会是锅的问题?😂😂😂😂
  • Leaf777  2017-07-13  
    1
    淀粉就是生粉吗?
    作者回复 2017-08-22  
    是的
  • 下厨房用户_7c4vd  2017-03-23  
    1
    很好吃呢,感谢!
    作者回复 2017-03-27  
    ❤️谢谢啦
  • 萌妹子绘_cno3  2018-03-02  
    0
    我们这边不吃味精和鸡精,可以不用鸡精或味精吗
    作者回复 2019-03-26  
    可以的呀
  • 温安君  2018-03-21  
    0
    大火小火有要求吗
    作者回复 2019-03-26  
    大火中火都可以呢 就是普通的炒菜模式
  • 手机用户2806_8ywb  2018-08-24  
    0
    新手问一下 西兰花先烧多久 然后然后再烧多久啊
    作者回复 2019-03-26  
    先煮至你喜欢的软硬程度 就可以啦。后面下油锅炒几下就可以盛出来

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