蒜蓉培根酱炒甜豆

Name: 蒜蓉培根酱炒甜豆
Ingredients: 500g甜豆; 三片培根; 适量蒜蓉

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甜豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类低很多。甜豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。最特别的是，甜豆含有一种动情激素，能够延缓老化，是瘦身美容的菜品。非常适合爱美的女性食用。

用料

甜豆	500g
培根	三片
蒜蓉	适量

蒜蓉培根酱炒甜豆的做法

将甜豆去筋脉，清水洗净备用。蒜米切成蒜末，培根切小块备用。
炒锅中加清水，开火，水滚开将甜豆氽烫断生，迅速捞出，放到冰冷水中浸凉备用，目的是为了成菜翠绿。炒锅置灶上，大火，锅热后放入培根片迅速煸炒出油（这就是为什么不用油，少油健康），放入蒜蓉煸炒出香味，加入两汤匙的海天黄豆酱，翻炒，放入甜豆，翻炒几下即可。（甜豆是氽熟的，不可以时间太长，保持口感脆嫩。关火。盛盘上桌。