番茄牛腩汤

9 人做过这道菜
其实这个汤的前身是“俄罗斯红菜汤”,我没买到红菜头,所以就改了个名字。

用料  

牛腩 300克
土豆 1个
番茄 1个
胡萝卜 半根
洋葱 半个
番茄酱 3汤匙
白砂糖 1汤匙
半小勺
淡奶油 2汤匙
黄油 黑胡椒碎 少许

番茄牛腩汤的做法  

  1. 牛腩洗净切块,焯去血水,然后小火煮至酥软(肉汤保留)。

    番茄牛腩汤的做法 步骤1
  2. 土豆、胡萝卜、番茄洗净切块(忘拍照了),洋葱切丝。

    番茄牛腩汤的做法 步骤2
  3. 热锅下黄油,爆香洋葱,下土豆胡萝卜翻炒。

    番茄牛腩汤的做法 步骤3
  4. 倒入牛肉和肉汤,加入番茄酱,小火煮20分钟左右。

    番茄牛腩汤的做法 步骤4
  5. 下番茄,加淡奶油、白砂糖、盐和黑胡椒碎调味,煮至浓稠即可。

    番茄牛腩汤的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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番茄牛腩汤的答疑

  • A倩111  1年前  
    1
    没有淡奶油可以不加吗
    作者回复 1年前  
    没有就不要加了,打开一盒淡奶油不做蛋糕光做菜实在是用不完。
  • 潘潘要变小仙女  1年前  
    0
    没有黄油和奶油可以省略吗
    作者回复 1年前  
    实在不愿意买,就用其他油类替代,但是味道会有差别。
  • 我要成为美厨娘  1年前  
    0
    为啥汤不浓稠呢。。。
    作者回复 1年前  
    首先要煮的时间够长,当然,牛肉块煮时间短的话实在是练牙😜。让后就看放的材料,土豆要炖够时间,里面的淀粉会一定程度上让汤汁浓稠。还有,最后不要留太多汤汁,就是收汁的时候看汤汁的状态。我后来做的是放了两个切的非常碎的西红柿(洋葱之后下锅),味道也非常棒,亲可以试试😉😉

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