豆沙面包

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香甜可口的豆沙面包

用料  

高筋粉 300克
酵母 4克
细砂糖 45克
牛奶 170克
全蛋 30克
3克
黄油 30克

豆沙面包的做法  

  1. 将除黄油外所有材料混合,进行揉面程序,揉至扩展阶段(我一般揉十分钟)

    豆沙面包的做法 步骤1
  2. 加入黄油揉至黄油充分吸收并光滑

    豆沙面包的做法 步骤2
  3. 将揉好的面团放进盆里表面盖湿布进行一次发酵

    豆沙面包的做法 步骤3
  4. 大约发酵1小时左右,是原来的2~2.5倍大

    豆沙面包的做法 步骤4
  5. 把发酵好的面团取出,分成所需大小排气滚圆,松弛静置15分钟,然后把每个小面团包入豆沙馅滚圆

    豆沙面包的做法 步骤5
  6. 第二次发酵,发至原来的2倍大,大约40分钟

  7. 发酵好的面团表面刷全蛋液,撒芝麻,烤箱预热170度,中层上下火20钟左右(按自家烤箱温度可稍作调整)

    豆沙面包的做法 步骤7
  8. 香喷喷的面包出炉啦

    豆沙面包的做法 步骤8

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