我也广东的,我吃绿豆沙的时候可没见这么多人哔哔啊?绿豆沙是绿豆皮煮掉了出沙才叫绿豆沙,绿豆汤就是绿豆煮出来的汤煮的时间更短不脱皮不出沙营养价值更好但没有沙好喝,还有早茶的绿豆粥。一个个说自己是广东的,绿豆做的东西啥区别不知道能不能别吵吵
泡过的绿豆皮就没法去掉了,吃的时候就不是“沙”了,我的经验是要大火烧,豆皮剥离后会被开水冲浮起来,打开锅盖捞起来,然后合上等下一批浮起来,捞几次够皮踩能去7788
看了这种做绿豆沙的教程跟没看一样,写的都什么乱七八糟的,差劲👎🏻
人家不就提一提意见么,看下边一个个的好像受了多大委屈一样,有不同意见还不能说了?说得对不对可以讨论,但是没有不让人说话的道理,理不辩不明。
啊...我第一次做是正常熬煮 出沙完美,昨天刚试了这个方法 同样的豆子同样的锅具,绿豆完全没出沙...煮出来完全就是绿豆粥了 感觉怎么熬都出不了沙😑