不用烤箱做的叉烧

8.1 综合评分
215 人做过这道菜
瓦褒 砂锅 李锦记 叉烧

用料  

里脊肉 500g
李锦记叉烧酱 2勺
蒜蓉 若干
若干
生抽 一点
老抽 可要可不要

不用烤箱做的叉烧的做法  

  1. 里脊肉切条

    不用烤箱做的叉烧的做法 步骤1
  2. 放油爆香蒜蓉和姜

    不用烤箱做的叉烧的做法 步骤2
  3. 里脊肉放去炒一下

    不用烤箱做的叉烧的做法 步骤3
  4. 放1勺半到两勺

    不用烤箱做的叉烧的做法 步骤4
  5. 放1勺半到两勺李锦记叉烧酱,生抽放一点,老抽放一点,然后放水到肉的肉的2/3处…如图

    不用烤箱做的叉烧的做法 步骤5
  6. 焖15分钟

    不用烤箱做的叉烧的做法 步骤6
  7. 汁液差不多收干时候关火…

    不用烤箱做的叉烧的做法 步骤7
  8. 切开

    不用烤箱做的叉烧的做法 步骤8
  9. 不用烤箱做的叉烧的做法 步骤9
  10. 不比烤箱做的差哦

    不用烤箱做的叉烧的做法 步骤10

小贴士

1.你需要一个瓦褒(砂锅?),最小的那种就好。
2.你需要一瓶李锦记叉烧酱。
3.一开始汁液烧开后,转最小火焖。
4.期间要翻动一下肉,要么会容易焦。
5.暂时没了…


😘补充一点,一定要用李锦记叉烧酱,我试过海天叉烧酱,实在甜,不对味。

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该菜谱发布于 2014-07-27 13:13:53
32232 收藏


不用烤箱做的叉烧的答疑

  • _lsi9666  2017-02-14  
    21
    没有砂锅,就用一般的炒锅行吗
    作者回复 2017-02-25  
    可以吧?貌似砂锅保温好点。
  • 手机用户5566_j7u0  2017-03-06  
    8
    做出的肉嚼着有点硬怎么办?
    作者回复 2017-03-12  
    用猪颈肉试试?
  • 洛洛阳  2017-11-04  
    3
    厨邦的叉烧酱行吗
    作者回复 2017-11-07  
    没试过呢。反正海天不行。
  • nl_0413  2020-04-10  
    1
    为什么我做的颜色不红
    作者回复 2020-06-14  
    放点老抽也不红吗?
  • 手机用户8310_lkxp  2018-10-25  
    1
    做出来的叉烧肉,肉很硬,根本咬不动
    作者回复 2018-10-25  
    换种肉试试?
  • 火苗苗hmm  2018-04-22  
    1
    没有砂锅
    作者回复 2018-06-30  
    买个😁
  • _べ默默podo026  2017-10-13  
    1
    是不是烤箱的会比较嫩 我用的是五花肉
    作者回复 2017-10-13  
    我没用烤箱烤过呢,懒得搞清洁。
  • 爱尔兰895042  2017-02-27  
    1
    肉不要焯水去血?就直接烧?!
    作者回复 2017-03-02  
    我是直接烧的哦。
  • AprilzZZ  2020-09-13  
    0
    这明显不是里脊肉吧…
    作者回复 2020-10-17  
    貌似真的哦,里脊肉没有肥的😂😂这条是猪颈肉吧?😂😂😂里脊肉之前做的瘦叉烧。我去买菜都是叫猪肉婆切块做叉烧的肉,她会问我要肥定瘦的😂😂
  • 煤炭菌  2020-03-29  
    0
    用电饭煲可以吗
    作者回复 2020-06-14  
    可以试试啊

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