花椒肉末炸酱

5 人做过这道菜

用料  

肥瘦猪肉末 500克
花椒磨碎或是鲜花椒捣烂 50克
2棵
甜面酱 250克
少许
味精 适量

花椒肉末炸酱的做法  

  1. 肉碎、甜面酱。备用。

    花椒肉末炸酱的做法 步骤1
  2. 花椒碎、葱花备用。

    花椒肉末炸酱的做法 步骤2
  3. 油锅烧热倒上花椒末翻炒出香味。

    花椒肉末炸酱的做法 步骤3
  4. 倒上猪肉碎,翻炒至肉碎出油。

    花椒肉末炸酱的做法 步骤4
  5. 放入葱花翻炒一会儿。

    花椒肉末炸酱的做法 步骤5
  6. 倒入甜面酱,要不停的翻炒防止糊锅。

    花椒肉末炸酱的做法 步骤6
  7. 翻炒到面酱肉碎合为一体,但整个翻炒过程不要太久,以勉把肉炒老。加少许糖提鲜,再少加一点味精锅中出油就好了。

    花椒肉末炸酱的做法 步骤7
  8. 又香又麻的花椒肉末炸酱炒好了,吃面条,吃馒头,米饭都很好吃。

    花椒肉末炸酱的做法 步骤8

小贴士

如果春天刚下来的鲜花椒捣烂做花椒酱更好吃。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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花椒肉末炸酱的答疑

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