陈远观
番茄牛肉
200
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用料
番茄牛肉的做法
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先把牛肉切片（技巧是肉是纵纹切就要横纹），然后用生抽、料酒、麻油、
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（炒肉前再拌一次肉，如果肉干可以再加几滴水让肉软和一下）大火热锅加油，油热后加祘片，最好油加热点，这样肉放下去后易熟肉嫩还不粘锅底，注意肉放锅后铺平锅底，让油炸一下，然后再用锅铲翻肉。起锅。
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将切好的番茄放入锅中（为健康可以不放油在第一次炒肉时稍微放多些油）加糖加一点盐盖锅煮一下，最后把炒好的牛肉放进去翻炒一下，调味上锅。大功告成！
小贴士
对不起，只拍了成品，因为炒起来噼里啪啦我实在无法拿起手机拍下照片。总之，我觉得还是挺好次的。
